Spezialitäten aus dem Allgäu und der Schweiz


Geräucherte Entenbrustscheiben

Nüsslisalat | Sesamvinaigrette

12.80 €

 

Carpaccio vom Rinderfilet (klassisch)

marinierter Rucola | Parmesan | Olivenöl

13.50 €

 

Knackige Blattsalate

Blattsalatstreifen | Joghurtdressing

marinierte, gebratene Putenbruststreifen

13.50 €

 

gebackener Ziegenkäse

13.50 €

 

Caesar Salat

Romanasalat | Caesar-Dressing | gebratene Hähnchenbrust | Parmesan | Croûtons

14.50 €

 

Radicchio-Risotto

Parmesan | Kräuter | Grillgemüse

13.80 €

 

Rinderbäckle in Rotwein geschmort

Gemüse der Saison |hausgemachte Spätzle

16.80 €

 

Tafelspitz vom Allgäuer Weiderind

Rahmspinat | Dampfkartoffeln | Meerrettich | Preiselbeeren

17.20 €

 

Hindelanger Kässpatzen

abgeschmelzte Zwiebeln | Landbrot | Obstler zu Verdauung

10.80 €

 

Medaillons vom Zanderfilet

Olivenrisotto | Auberginen-Zucchini-Törtchen | Thymianschaum

22.50 €

 

Bodensee-Eglifilet

braune Butter | Champignons | Kapern | Tomatenfilets | Petersilienkartoffeln

22.50 €

 

Hausgemachtes Walnussparfait

Krokantmantel | Früchte

7.20 €

 

Schwäbische Apfelküchle

in Zimt und Zucker | Vanilleeis

10.50 €

 






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